Residhome

Responsable adjoint de résidence H/F

Offre handi-accessible
Hôtellerie - Direction de résidence
CDI
Autres
LIEUSAINT
40h48
6 à 10 ans
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Dans le cadre d’un remplacement, nous vous proposons un poste de Directeur de la Restauration H/F du Clarion Suites Sénart – 165 suites). Vous serez amené également à seconder le Directeur Général de la résidence.

Vous disposez d'une expérience significative dans l'hôtellerie-restauration ou 5 à 10 ans d'expérience en Direction de restauration, sur un poste similaire.

Capacités managériales, sens du service et force de proposition permettront de mener à bien vos missions.

Anglais courant requis.

 

CDI salaire fixe + prime variable. Package attractif.

Réside Etudes est un Groupe handi-accueillant. Si vous êtes une personne en situation de handicap, n’hésitez pas à postuler.

Votre collaboration

Numéro 2 de l’établissement, vous secondez le Directeur dans l’ensemble de ses fonctions.

Vous managez et animez vos équipes (Hôtel & restaurant)

Vous veillez à la qualité de vos recrutements ainsi qu’à la bonne intégration et au bon

développement de vos collaborateurs notamment en procédant aux évaluations et

formations.

Vous développez la politique commerciale

Vous adaptez en permanence l’offre de service aux évolutions de la clientèle

Vous élaborez et appliquez la politique commerciale interne et externe

Vous fidélisez votre clientèle

Vous êtes en charge de la restauration

Vous développez le CA, PM et ‘cost control’

Vous analysez les performances de votre restaurant et menez les actions correctives.

Vous assurez la consolidation des inventaires en analysant et expliquant les résultats à

la direction.

Vous supervisez la gestion des stocks et approvisionnements.

Vous gérez l’établissement et contrôlez les principaux indicateurs de gestion

Vous contrôlez et évaluez la rentabilité de l’établissement : compte d'exploitation

Vous assurez un suivi technique et règlementaire

Vous contrôlez l’hygiène/sécurité et la sécurité de la résidence.

Vous êtes le garant de l’application des normes d’hygiène (HACCP)

 

Rattaché(e) au Directeur Régional, vos missions peuvent être amenées à évoluer.

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