Les Girandières

Cuisinier H/F

Offre handi-accessible
Restauration - Cuisine
CDI
BEP / CAP
CHANTELOUP-EN-BRIE
35h00
1 à 2 ans
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Dans le cadre de notre développement, nous vous proposons un poste de cuisinier H/F sur la Girandière de Chanteloup en Brie (91 appartements)

Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau CAP/BEP à BAC+2 en cuisine, production

culinaire, arts culinaires, art de  la table et du service et vous avez une expérience

professionnelle similaire d’une année minimum. Excellentes connaissances des normes

d’hygiène et de sécurité.

 

Excellente organisation, curiosité et créativité seront les maîtres mots pour réussir

pleinement votre mission.

Vous préparez les repas et veillez à la gestion des stocks

Vous réalisez les recettes à partir des fiches techniques

Vous élaborez une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations

Vous contrôlez les stocks des produits alimentaires et réalisez des inventaires

 

Vous êtes en charge de l’organisation de la cuisine et de son bon fonctionnement

Vous évitez le gaspillage et les pertes de matières premières

Vous réceptionnez et vérifiez les livraisons

Vous contrôlez le rangement et le stockage des produits et matériels

 

Vous veillez au service et aux règles d’hygiène et sécurité

Vous assurez le service de restauration et contribuez à son bon déroulement

Vous faites preuve de rigueur dans l’application des règles

Vous prenez en considération les attentes et besoins des résidents.

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