Victoria Palazzo

Chef de cuisine H/F

Offre handi-accessible
Restauration - Cuisine
CDI
BEP / CAP
PAU
35h
3 à 5 ans
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Dans le cadre de notre prochaine ouverture, nous recherchons un Chef de cuisine H/F en CDI au sein de notre résidence Palazzo de Pau, 80 appartements.

Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?

Vos atouts :

  • Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste similaire
  • Diplômé d’un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration
  • Homme ou femme de challenge
  • Etre animé par la passion du service
  • Créativité et bonne connaissance en diététique
  • Maîtrise des normes HACCP

Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées :

  • Manager, encadrez et contrôlez le travail de vos équipes
  • Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l’établissement
  • Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents
  • Mettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaire
  • Être garant des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Élaborer et suivre votre budget tout en gérant les coûts et les stocks de produit
  • Réaliser des fiches techniques de cuisine

Afin d’assurer la continuité de service, vous êtes amené à travailler le week-end par roulement.

 

5 raisons de nous rejoindre :

  1. Une intégration adaptée à votre profil
  2. Equilibre vie professionnelle – vie personnelle
  3. Un environnement de travail agréable
  4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d’évolution
  5. L’accès à un parcours de formation complet

 

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