Les Girandières

Chef de cuisine H/F

Offre handi-accessible
Restauration - Cuisine
CDI
BEP / CAP
CENON
35h00
1 à 2 ans
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Dans le cadre de notre développement, nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI au sein

des Girandières de Cenon, 72 appartements.

 

Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?

Vos atouts :

  • Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste similaire
  • Diplômé d’un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration
  • Homme ou femme de challenge
  • Etre animé par la passion du service
  • Créativité et bonne connaissance en diététique
  • Maîtrise des normes HACCP

Vous êtes alors le candidat idéal, devenez notre futur Chef de Cuisine H/F !

Vous managez, encadrez et contrôlez le travail de vos équipes

Vous dirigez et coordonnez l’équipe de cuisine

Vous supervisez la cadence et la qualité du travail

 

Vous êtes en charge de la restauration

Vous élaborez les menus et les cartes avec la Direction de l’établissement

Vous mettez au point des recettes culinaires

Vous prenez en considération les attentes et besoins des résidents

 

Vous gérez les coûts et les stocks de produits

Vous mettez en œuvre, supervisez et contrôlez la qualité de la production culinaire

Vous respectez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Vous réalisez des fiches techniques de cuisine

Vous élaborez et suivez votre budget.

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